quarta-feira, 16 de junho de 2010

Frentes para os Orixás da Nação de Cabinda

Me pediram para eu publicar as frentes mais utilizadas por nossa Goâ da Nação de Cabinda. Sei que em muitos outros locais pode-se achar material semelhante mas como foi solicitado, aqui está.



Nação de Cabinda


1. Comidas de frentes.

Bará Elegba - Milho torrado, amendoim torrado, feijão preto torrado, miamiã gordo, 07 bifes com epô, pimenta verde e pimenta da costa,07 cachimbos de taquara recheados com pimenta.

Bará Lodê - Milho torrado, pipoca, 07 batatas inglesas assadas, 07 opetés de batatas ingleas cozidas sem casca.

Bará Lanã e Adague - Milhor torrado,pipoca, 07 batatas inglesas assadas.

Bará Agelú - Milho torrado claro, pipoca, 07 batatas inglesas assadas, milho cozido(axoxó), 07 tiras de côco, balas de mel.

Ogum Avagã - Churrasco de costela de gado frita no epô, miamiã gordo (farinha de mandioca com Azeite de dende), 3 ou 5 pedaços de laranja azeda.

Ogum Onira / Olobedé / Adiolá - Churrasco de costela de gado frito no epô, miamiã gordo.

Iansã/ Oyá / Timboa / Dirã - Pipoca, 07 rodelas de batatas doce fritas no epô,1 batata doce assada, feijão miúdo cozido e refogado com azeite comum e tempero verde.

Xangô Aganju Ibeje - Amalá - Pirão com um pouco de farinha de milho grossa junto com carne de peito com osso frita no azeite comum, mostarda cozida só no bafo da panela da carne,depois que a mesma estiver frita,colocar 06 bananas da terra ou catarina, 01 maçã vermelha partida em 04 partes e 06 doces de massa.

Xangô Agandju e Agodô - Amalá sem doces.

Odé - Costela de porco frita no azeite comum, miamiã doce (farinha de mandioca com mel), folhas de alface que servirá de forro.

Otim - Costela de porco frita no azeite comum, miamiã doce, 08 de batata inglesa fritas no azeite comum.

Obá - Canjica amarela cozida,feijão miúdo cozido.Refogar a canjica e o feijão miúdo com epô e salsa.

Ossanha - Um opeté de batata inglesa cozida sem casca,mimiã gordo, 07 rodelas de ovo cozido, 07 pedaços de linguiça de porco, cágado feito de batata inglesa cozida sem casca e amassada.

Xapanã Jubeteí / Sapatá / Belujá - Milho torrado, feito torrado, amendoim torrado e pipoca. Para algumas qualidades de Sapatá servimos bífe de gado sem nervo e não batido, levemente passado no Epô fervente. Também servimos pé de moleque.

Oxum Epandá e Ibeje - Canjica amarela cozida e refogada com mel, 08 doces quindins, 03 ou 06 bananas da terra ou catarina.

Oxum Epandá - Canjica amarela cozida

Oxum Ademum - Canjica amarela cozida mistura com mel, e salsa picada, também acrescentamos quindins na conta da mãe. Outra frente seria couve manteiga partida fina, refogada com farinha de milho, gema de ovo cozido esmagado e misturado com a couve.

Oxum Olobá - Canjica amarela cozida e refogada com mel.

Oxum Adocô - Canjica amarela e canjica branca cozida misturada.

Iemanjá Bocí / Bomí - Canjica branca cozida refogada com salsa, enfeitada com 8 merengues, regado a mel.

Iemanjá Nanã Borocum - Canjica branca refogada com tempero verde e um pouquinho de sal.

Oxalá Obocum / Olocum / Dacum / Jobocum - Canjica branca cozida com 8 cocadas e regada a mel.

Oxalá Oromilaia - Canjica branca cozida, 04 ovos partidos cada um em dois pedaços ao comprido.


Rodrigo D' Xapanã Sapatá

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